Muesli d'hiver avec de délicieux fruits

person 2 Personnes

clock 10 Minutes

Ingrédients pour deux personnes

• 160 g de framboises surgelées, décongelées

• 360 g de yaourt nature (sans sucre)

• 1 giclée de jus de citron

• 1/2 cc de cannelle en poudre

• 1 mandarine (70 g)

• 1 poire (160 g)

• 1 kiwi (75 g)

• 80 g de flocons de muesli aux 5 céréales (sans raisins secs)

• 4 Demi-noix (16g)

Préparation

Ecraser les framboises décongelées à l'aide d'une fourchette. Mélanger le yaourt avec la cannelle et le jus de citron, dresser dans un plat.

Peler maintenant la mandarine et la diviser en quartiers. Laver la poire avec la peau, la couper en deux et retirer le cœur, la couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Peler le kiwi, le couper en deux et le couper en dés.

Disposer les baies écrasées avec le reste des fruits sur ou autour du mélange yaourt/cannelle dans le bol. Parsemer ensuite les flocons de muesli sur un côté. Hacher les moitiés de noix, les parsemer sur le dessus et déguster.

Valeurs nutritives*

Cette recette contient 442 kcal, 15g de protéines, 57g de glucides et 15g de lipides par personne.

Conseils et astuces

• Ce muesli peut être merveilleusement adapté à la saison. Les baies fraîches, les abricots, les nectarines, les pruneaux, les raisins et de nombreux autres fruits de saison conviennent parfaitement à cette recette.

• Selon le choix des fruits, la quantité d'insuline doit être légèrement adaptée. On peut également varier les noix et, bien sûr, les flocons !

• Et si l'on choisit une alternative végétalienne au yaourt (idéalement riche en protéines, comme par exemple un yaourt à base de soja), nous avons ici une variante végétalienne pour commencer la journée.

• Le muesli a une teneur élevée en fibres alimentaires, contient une bonne quantité de protéines et un peu de graisse. La glycémie n'augmente donc pas trop vite et, grâce aux fruits, il fournit tout ce dont on a besoin pour la journée à venir.

• On peut encore augmenter la teneur en protéines en remplaçant le yaourt par du fromage blanc.

Gestion du diabète

Dans votre application CamAPS FX, l'application mobile qui contrôle votre myLoop, entrez maintenant 57 grammes de glucides dans le calculateur de bolus. Si vous n'utilisez pas encore la boucle mylife, saisissez le bolus correspondant à 57 grammes de glucides.

Bon à savoir

« Prendre son petit-déjeuner comme un empereur, son déjeuner comme un roi et son dîner comme un mendiant », tout le monde a sans doute déjà entendu ce dicton. Mais qu'est-ce qui est vrai dans cette affirmation ?

Les personnes actives qui ne prennent guère le temps de manger pendant la journée rentrent souvent à la maison avec une faim de loup et commencent alors à dévaliser le réfrigérateur. Un bon petit-déjeuner aide alors à se donner un « plancher » pour la journée. Mais beaucoup de gens ont du mal à manger peu de temps après s'être levés. Il est donc bon de savoir que tout ce que nous consommons dans les deux ou trois heures qui suivent le lever est considéré comme un petit-déjeuner !

En France, on a une longueur d'avance, puisque le petit-déjeuner s'appelle « petit déjeuner ».

Le petit déjeuner est particulièrement important pour les enfants, car ils ont des réserves de glucose plus petites !

Des études ont montré que les écoliers qui prennent un petit-déjeuner sont plus en forme physiquement et intellectuellement le matin que ceux qui y renoncent. La différence se fait surtout sentir en fin de matinée, surtout si le petit-déjeuner est composé de manière idéale comme dans notre recette.

Les personnes qui prennent des médicaments le matin, qu'il ne faut pas prendre à jeun, et les diabétiques, dont les médicaments font baisser la glycémie le matin, ne devraient en aucun cas renoncer au petit-déjeuner.